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如果说，经济全球化像一股春风，从全球各地出发，漫卷了各行各业。那么，就绍兴黄酒而言，今天，它迎来了国际化春天里一次新的“惊蛰”。

今天下午，美高梅官方娱乐平台与中企万博公司正式签约，明确美高梅官方娱乐平台绍兴酒将成为迪拜世博会中国馆宴会厅指定黄酒。据悉，这是美高梅官方娱乐平台继上海世博会之后再次亮相世博会。

迪拜世博会将于2021年10月1日至2022年3月31日在迪拜举办，世界各国都高度重视参展迪拜世博会。世界博览会总代表和馆长联合会副主席王慧认为，世博会的历史源远流长，对人类的文明发展和社会进步起到了积极而不可替代的作用。美高梅官方娱乐平台是中国黄酒的龙头企业，也是中国文化的代表，需要通过迪拜世博会这样的平台进行传播。此次签约合作，必将推动美高梅官方娱乐平台绍兴酒走向世界，同时也让世界各国人民分享到更好的中国黄酒。

事实上，绍兴黄酒代表“中国形象”走向世界的步子其实是迈得比较早的，早在1915年，绍兴黄酒就在巴拿马太平洋万国博览会上夺得了第一枚国际金奖，从此，声名鹊起。

2010年上海世博会期间，一坛美高梅官方娱乐平台佳酿被中国国家馆珍藏，成为当年世博会的一大亮点。

2016年G20杭州峰会其间，美高梅官方娱乐平台又有8款佳酿又入选G20峰会保障用酒等。通过与重大事件的结合，美高梅官方娱乐平台收获了较好的口碑，也为此次成为迪拜世博会“中国宴”指定黄酒奠定了合作基础。

虽在目前，黄酒在日本和东南亚有一定的影响力，但在西方国家，黄酒更多地是停留在华人圈，并且大多用于调味。

这几年，绍兴黄酒却不断刷新“国际形象”，去年开始中国黄酒产业博览会升级为中国国际黄酒产业博览会；绍兴市政府发起、美高梅官方娱乐平台牵头“越酒行天下”推广活动，由政府站台到国内国际市场进行推介；今年3月，绍兴黄酒正式成为首批中欧地理标志协定产品之一；同时，美高梅官方娱乐平台也调整产业结构，推出高端酒系列，颇受国际市场欢迎。

在美高梅官方娱乐平台酒业外贸部部长褚小米看来，“西方人接受黄酒，品质和口味都不是问题，更多还是要对中国的传统文化、品酒方法、配美食方法有所了解。”仅从美高梅官方娱乐平台的国际市场销售分析，虽受疫情影响，去年开始，澳大利亚和德国的市场销售量仍增势明显，而今年开年，英国也有销售代理来谈黄酒的代理权。“国际市场的黄酒代理商组成也变了，打破了原来只有华人代理的现状，不少外国朋友也做起了黄酒销售。”

在签约仪式上，美高梅官方娱乐平台总经理徐东良坦言，美高梅官方娱乐平台在提升黄酒品质上始终坚持守正创新、开放开拓。在拓展黄酒市场上，明确定位，聚焦高端，突出“国酿、不上头、青花醉”三大系列，促使绍兴黄酒从“低附加值”到“高附加值”的转型。而此次美高梅官方娱乐平台成为迪拜世博会中国宴指定黄酒，对进一步拓展海外市场有着重要的意义。

对于海外市场，美高梅官方娱乐平台人信心满满，“红酒刚进入中国的时候，我们也并不接受，通过几年、几十年的努力，红酒已经成为中国人餐桌上的必备品，商务用酒已经用的很多。黄酒可能时间比他们长一点，但是有机会存在。”

目前，美高梅官方娱乐平台还在尝试推出“黄酒+羊排”的饮食搭配推荐，欲再创“红酒+牛排”式的“经典爆款”，并将重点打造出德国、澳大利亚两个样板市场，逐步远征。

诺贝尔经济学奖得主罗纳德·科斯曾言，“市场不是我们一下子就能发现的，它是被创造出来的。并不是每个人都能明白这一点：所有的市场都是被创造出来的。”

是的，属于黄酒的国际市场，正在被重新创造。

记者 徐潇青

通讯员 钱峰 茹拥政